獨家代理酒莊 CHÂTEAU TOPOĽČIANKY，於西元3世紀就有種植及釀造葡萄酒的歷史記載，擁有悠久的釀造技術。是第一任斯洛伐克捷克共和國總統 Tomas Garrigue Masaryka 的夏日度假莊園，也是中歐地區數一數二的優質酒莊。

成立於1933年，位於斯洛伐克的南部，多瑙河平原的中央部分。法國品酒達人Daniel Berger形容斯洛伐克酒像是好萊塢巨星卡麥蓉狄亞，陽光、活潑、餘韻甚佳。

屬內陸國的斯洛伐克，境內多山，2/3國土被山地和丘陵覆蓋，多屬高山冷涼氣候區，葡萄種植在向陽丘陵坡上，其白酒、甜酒及冰酒釀的非常好，香氣馥郁而複雜，有著獨特口感，香氣細緻優雅且層次分明，令人激賞，近年來廣受歡迎。

酒莊的葡萄酒產量超過800萬瓶，占地560公頃，相當具有規模。每年抱走多項美國、法國、維也納、匈牙利各項葡萄酒國際大獎。

Pálava 帕拉瓦 晚摘甜白酒

斯洛伐克特有品種

晚摘甜白酒系列是等待葡萄自然熟成後，葡萄本身的糖分累積形成特殊香氣，才進行採收釀酒。斯洛伐克四季分明，氣候多變，酒莊利用良好的地理位置與種植環境，加上專業的釀酒技術，天時地利人和故能釀造出質量佳且多層次、風味獨特的葡萄酒。

Pálava 於1950年代在捷克斯洛伐克使用 Roter Traminer* 和 Müller Thurgau* 雜交培育出的特有品種，以 Pálava 景觀保護區命名。

*Roter Traminer：芳香型葡萄Tramíner家族成員之一，又稱Traminer Rot、SAVAGNIN ROSE，果實顏色可以從粉紅色到紅棕色。
*Müller Thurgau：是德國本土的主要品種之一，遍布歐洲各地。

葡萄外皮厚實，呈粉紅色，果肉有濃郁的 Traminer 品系香氣。在十月中旬陽光明媚但相對涼爽的氣候成熟，適合晚熟，可以釀造出高品質酒體濃郁的單一品種芳香甜型和干型葡萄酒。平均糖含量較高，但有足夠的酸度來平衡，酒體飽滿。

酒色是淺黃色帶有漂亮的金色光澤。
小白花花香非常濃郁，帶有活潑的果香及細緻的玫瑰香。
入口是精緻的果味，葡萄乾的香甜，有著讓人驚豔的尾韻持久度。

◇ 酒精濃度：10.5%

◇ 適飲溫度：6-8度

想知道更多💛 LOVERO 拉維諾

還有另外兩款甜白酒 👉 Chardonnay/ Traminer
推薦另一種風格微甜 👉 粉紅氣泡酒

佐餐搭配：

可以做為餐前開胃酒飲用。
適合搭配微辣的東南亞料理、烤鵝或烤鴨、濃郁的起司像是煙燻起司或軟質洗皮起司。
或搭配更甜的甜點，像是新鮮水果沙拉配馬斯卡彭、Pavlova 蛋白霜蛋糕。

榮獲日本東京國際食品展 FOODEX JAPAN 大賞雙料冠軍
及眾多全球獎項

酒後不開車，安全有保障。

本篇僅介紹酒款風味與故事，未涉及銷售行為。

資料來源

CHÂTEAU TOPOĽČIANKY
Wines of Slovakia
Wine Searcher
Národní vinařské centrum, o.p.s.
©Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI)
SLOVAK WINE GUIDE by Vladimír Hronský