Tenute Orestiadi 酒莊於 2008 年在義大利西西里島西部 Gibellina 的 Belìce 山谷中心成立，1968 年大地震的摧毀讓這個區域重新建造發展，整個地區現已成為地中海地區的文化交流中心。

莊園使命是生產反映西西里島地區真實獨特的高品質葡萄酒，尊重環境和當地傳統的種植方式及釀酒技術，並增強多樣西西里島原生葡萄品種的特色。西西里島地形以高山丘陵為主，顯著的地中海型氣候及無汙染的環境，生產出果味濃郁的高品質葡萄。

酒莊也致力於促進該地區的社會經濟發展，緊密結合歷史、文化藝術和葡萄酒生產。

Syrah

掀起90年代新浪潮的古老品種

Syrah 是在世界各地特別受歡迎且被廣泛種植的古老葡萄品種，是一款真正的國際品種。在其發源地國法國最常見，其次是澳洲，也出現在西班牙和幾乎每個新世界葡萄酒產區。法國原產品種 Mondeuse Blanche 和 Dureza 的自發性自然雜交。

這是一款高產品種，生長期間相對較短且很早就能成熟。長而密的果串，果皮厚，呈深紫藍色漿果。根據風土條件不同，能有不同的風味呈現，像是西西里島的氣候較為溫暖乾旱，生產出的 syrah 果味相當濃郁飽滿，有中高以上的丹寧與中等酸度做平衡。此品種可以獨自釀造出優質的葡萄酒，在混釀中也有良好表現。

想知道更多💛 LOVERO 拉維諾

在 9月的最後 10天手工採收完美成熟的果串，送至溫控環境中風乾 20至 30 天不等，視脫水程度而定。而後去梗、壓榨，並在溫度控制下發酵 15至 20 天，在於法國橡木桶中陳釀 12個月。

Paxmentis 來自拉丁文，表示心靈的平靜，是美好的祝福及期望，讓品嚐這款酒的人有一種即時的幸福感。

酒色是濃郁的寶石紅色，帶有明亮而複雜的紫色色調。
充滿李子、櫻桃的鮮採紅色水果香氣混合香草、白蘭地，果香濃郁複雜。
口感柔順平衡，尾韻悠長和諧，果味和香氣都相當飽滿。

◇ 酒精濃度：14.5%

◇ 適飲溫度：16-18度

佐餐搭配：

適合搭配義大利麵、烤肉、羊肉、中等熟成類型起司等。

酒後不開車，安全有保障。

本篇僅介紹酒款風味與故事，未涉及銷售行為。

資料來源

Tenute Orestiadi
Watson’s Wine
Wines of Hungary
品飲生活誌
©Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI)