獨家代理酒莊 CHÂTEAU TOPOĽČIANKY，於西元3世紀就有種植及釀造葡萄酒的歷史記載，擁有悠久的釀造技術。是第一任斯洛伐克捷克共和國總統 Tomas Garrigue Masaryka 的夏日度假莊園，也是中歐地區數一數二的優質酒莊。

成立於1933年，位於斯洛伐克的南部，多瑙河平原的中央部分。法國品酒達人Daniel Berger形容斯洛伐克酒像是好萊塢巨星卡麥蓉狄亞，陽光、活潑、餘韻甚佳。

屬內陸國的斯洛伐克，境內多山，2/3國土被山地和丘陵覆蓋，多屬高山冷涼氣候區，葡萄種植在向陽丘陵坡上，其白酒、甜酒及冰酒釀的非常好，香氣馥郁而複雜，有著獨特口感，香氣細緻優雅且層次分明，令人激賞，近年來廣受歡迎。

酒莊的葡萄酒產量超過800萬瓶，占地560公頃，相當具有規模。每年抱走多項美國、法國、維也納、匈牙利各項葡萄酒國際大獎。

Sekt 1933 Prestige Cuvée Brut 酒莊紀念款氣泡酒 1933

媲美香檳的酒莊特釀代表款

1933 系列作為 Château Topoľčianky 酒莊品牌開創年份的紀念款，經過了90多年經歷，釀製出經典又時尚的氣泡酒。等級高的 Sekt 氣泡酒在斯洛伐克會標示『Sekt V.O.』，使用的釀酒葡萄也需產自斯洛伐克，氣泡酒的質量還必需符合其法規才能標示。

這款無年份氣泡酒採用香檳產區特殊的混釀配方及釀造方法。使用80% 的夏多內和 20% 的黑皮諾，結合了兩品種鮮明的特徵。低溫瓶中二次發酵，透過歷時18個月的緩慢發酵帶出細緻的花香與果香風味。

倒出後產生豐富綿密的氣泡，稍待些許時間讓一開始強勁的氣泡轉柔和後會讓口感更好。
酒色呈現清澈的金黃色帶一點點青綠，細膩的光澤感。氣泡一開始十分活躍，慢慢的轉為穩定上升且氣泡能長時間持續。

香氣以新鮮果味為主，像是桃子、柑橘、檸檬皮，在帶點新鮮白花花束與熟蘋果香氣，與烤麵包和榛果般的奶油味香氣相得益彰。

高雅且充滿活力的中等酸度，中等酒體的干型氣泡酒。礦物感讓整體風味變得立體，細微酵母風味加上柑橘、青檸檬、桃子的果味，餘韻悠長深遠。

◇ 酒精濃度：12.5%

◇ 適飲溫度：5-10度

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佐餐搭配：

適合做為開胃酒，或是搭配簡單的開胃菜，像是煙燻鮭魚、煙燻肉類的冷盤。
主餐像是義大利麵、白肉、清淡魚類料理。
味道清爽的起司跟蝦餅也值得一試。

榮獲2023英國酒類雜誌Decanter推薦最值得喝的斯洛伐克酒，全球獲獎無數

寬口的 Coupe 香檳杯有個美麗的歷史傳說，據說路易十五的傳奇情婦龐畢度夫人那渾圓又比例完美的胸型正是香檳杯的模型，而後路易十六也效法使用瑪莉安東尼皇后的酥胸為造型製出專屬的 Coupe 杯，香檳杯與美人胸的傳說為品飲者增添了性感氣息。

香檳美人的最佳代表瑪麗蓮夢露，每天起床必喝一杯香檳為一天揭開序幕。夢露一生最鍾愛香檳，是香檳的頂級粉絲，飲香檳如飲水，還曾經泡在 350 瓶香檳酒裡沐浴。

這種碟型杯性感優雅，但無法集中香檳氣味，太淺的杯身導致氣泡很快消散。建議使用外型看似白酒杯的香檳杯品飲，細長的杯型可以欣賞不斷上昇的氣泡，又能匯聚氣泡，使香檳的香氣得以集中並完全散發，真正品嚐香檳的香氣與口感。

酒後不開車，安全有保障。

本篇僅介紹酒款風味與故事，未涉及銷售行為。

資料來源

CHÂTEAU TOPOĽČIANKY
Decanter