獨家代理品牌威士忌 – DREAM WHISKEY 是來自義大利的 IB 獨立裝瓶廠 ，兩位朋友夢想著用一瓶威士忌帶來不同語言和想像空間。我們想以最簡單自然的方式，加上想像力去品飲，帶領渴望的人們發現及了解威士忌的世界，體會烈酒之王的細微差別及傳統工藝。
Atelier Collection 高訂系列是 Dream Whiskey 2022/2023 的單桶裝瓶系列。
靈感來自時尚產業中的高級手工訂製服，每一件作品皆是客製化，從布料、形狀等諸多細節堆疊而成，只為了能夠展現每個顧客獨一無二的個性。
標籤上女性的名稱與閃耀的服飾，可喻為我們精心挑選的單桶；陳年的時光與木桶工藝可視為在訂製工作室中，為威士忌客製的香氣與風味，使每一瓶都如此的不同與獨到，宛若下一秒就可走上紅毯的熠熠星光。
DAFNE
愛爾蘭單一麥芽泥煤威士忌 Single Malt Irish Whiskey Peated
Single Cask, vol 55.2 %， 裝瓶數457瓶，已售罄。
使用泥煤麥芽， 於初次填充的波本桶陳年8年。
品飲筆記：
建議純飲，加冰或稀釋會影響風味表現。
宛如春日漫步至一間山間小屋，溫柔的景色讓你想起青草與爐火的氣息。
蜂蜜與灰燼的氣息融合，而煙燻香氣引領你來到了阿爾卑斯山的牧場。
數分鐘後，香氣開始持續轉化，精巧且不會過頭的熟成過程三級氣味，相思木、甘草、紅甜椒粉與粉紅胡椒等氣息相當迷人。
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酒後不開車，安全有保障。
本篇僅介紹酒款風味與故事，未涉及銷售行為。
資料來源
Matthew Whiskey • Dream Whisky
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