5/23-24 在嘉義文化園區 嘉義舊酒廠
《迴嘉呷酒》自2025創辦以來，希望透過酒文化作為媒介，重新連結人與城市、人與店家、人與地方產業的關係，喝葡萄酒也可以很台，貼近台灣人日常的生活空間。
2026年活動以室內酒展 戶外美食為核心概念，結合嘉義在地餐飲、特色酒商、美食文化，打造屬於嘉義的飲酒文化節。
我們相信：「喝酒不只是消費，而是一種認識城市的方法。」
戶外，是一座流動的美食市集
香氣在空氣裡飄
每一道料理，都在等一杯適合它的酒
室內，是一場專注的美酒市集
精選酒商齊聚
從風土到風味，每一杯都有故事
酒＋茶＋辦桌
我們把嘉義最有感的一桌，端上來了
不只是吃，更是一場屬於土地的款待
把辦桌，變成一場微醺派對
把嘉義，變成一座更好喝的城市
從全台灣邀請來自台灣各個地方的經典美食， 九天咖啡的經典手工廟台繪畫看台 特製雞蛋糕-七福燒，特色三峽茶飲咖啡，嘉義道地餐車- 龍蝦三明治 現做。 沒弄先生-哈密瓜酒。在地手工精釀啤酒，在地美食。配酒聖物- 現烤肉干等等。
為了宣傳 迴嘉呷酒 這個活動，我們也結合嘉義在地的農產品
我們創造周邊產品事先宣傳，也搭配嘉義在地的皮可敏活動，我們邀請芒果咖啡創造” 辦桌咖” ，以酒香入豆 創造成獨一無二的 “迴嘉” 風味，跟台風造酒的迴嘉呷酒啤酒 ，以嘉義在地阿里山高山茶製作而成的啤酒，我們希望跟嘉義有更深的連結，結合更多有趣的嘉義在地文化意象，創造除獨有的 “迴嘉風味”。
來自高海拔阿里山瑞峰、海鼠山茶區，嚴選高山冷冽氣候孕育的茶葉，將山嵐、晨霧與茶香封存進酒瓶之中。
以清新淡雅的茶韻為主軸，入口先是高山冷泡茶獨有的花香與甘甜，隨後帶出麥芽的柔和底蘊，尾韻透著細緻回甘，如同漫步阿里山林間，感受雨後天晴、山嵐映照彩虹的靜謐時刻。
100%使用台灣阿里山高冷泡茶浸釀，讓茶與啤酒不再只是相遇，而是彼此成就。無論搭配台式料理、輕食或獨自小酌，都能感受台灣山林風土的獨特魅力，限量酒標 只有在嘉義以及拉維諾獨家販售。
“辦桌咖 “應該是帶著酒香與果香的顏色。
為了迎接「第二屆 迴嘉呷酒」，我們特別調製了這款「浸泡式咖啡」作為前導儀式。這款混豆結合了兩款極致的發酵工藝：
- 哥倫比亞 聖荷西： 橡木桶低溫發酵，帶有細緻的蘭姆酒感與萊姆香。
- 愉悅莊園 波旁： 放奇（Funky）高度酒香，富含熱帶水果與酒漬櫻桃的狂放風味。
- 多樣化飲用方式： 熱水沖泡是精緻午茶；冷泡一夜是夏日驚喜；加入牛奶則變身為酒香濃郁的咖啡歐蕾。
一、超乎預期的熱烈參與，嘉義成為酒迷南漂的品味據點
兩日活動吸引近千位來賓入場，不僅有在地民眾扶老攜幼，也有台北、高雄、台中等地的酒迷專程南下，與第一屆不同，我們在嘉義的舊酒廠打造了專屬空間與專業內容，為來賓帶來一場集品飲、交流與記憶於一體的沉浸式體驗。
二、 十家酒商集結，百款酒品締造味覺航程
本次活動集結十一家國內外酒商，帶來逾百款精選佳釀。涵蓋南非、法國、德國、 斯洛伐克、西班牙、匈牙利、美國、日本、蘇格蘭與台灣在地酒款，以在地農產品製作的哈密瓜酒，讓來賓一次喝遍世界風土。許多酒品當場售罄，展現嘉義市場的潛力與消費者對精緻酒品的熱情支持。我們所希望是營造生活氣氛，讓大家能更享受葡萄酒以及各式酒類共創的美好時刻，民以食為天我們更結合了道地的辦桌活動。
三、大師講堂導飲講座場場爆滿，酒不只是風味，更是故事
知識含量過高的大師課，兩天我們帶來8堂課程，有趣生動的品飲活動！活動期間，特邀多位酒界權威主持導飲與講堂，以風趣生動的方式帶領來賓理解酒類背後的文化脈絡與風土哲學，無論是初次品酒者或資深酒迷皆能有所收穫。現場來賓表示：「不只是喝酒，而是聽見每一支酒的故事，讓品酒這件事有了溫度，更有令人感動原因。」，豐富課程帶領風味行旅，從法國勃根地的風土秘密、南非白蘭地的獨特工藝，到蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS）會長Murphy 的深度對談，以及三得利品牌大使 Andy 帶來的『響-日本威士忌』品鑑分享會，場場精彩。
四，夜間終極合體：
延續傳統的「迴嘉晚宴」，直接在嘉義文化園區-舊酒廠場地戶外開桌！把最台的辦桌菜搭配酒水，不只有山珍海味，更多了濃濃的人情味。現場更安排了驚喜的禮物抽獎環節，當傳統流水席台菜碰上斯洛伐克粉紅氣泡酒與西班牙金星啤酒，直接把傳統辦桌升級成充滿歡聲笑語的台式浪漫微醺派對。
2026建立「城市酒文化平台」
《迴嘉呷酒》作為大型入口活動：
- 聚集酒商
- 建立品牌聲量
- 測試市場
- 蒐集消費數據
- 建立城市酒地圖
這階段重點是：
「讓大家知道嘉義開始有酒文化」
目前活動已成功創造：
- 老倉庫文化場域
- 風土酒款
- 在地共鳴
- 城市微醺體驗
「把嘉義酒文化變成城市 IP」
2027：從「兩天活動」變成「全年城市計畫」
城市微醺散步路
「酒行 × 老屋 × 美食 × 茶」
- 微醺地圖-結合日夜友善店家地圖
- 酒食 pairing 路線
- 夜間散策- 夜間酒吧地圖
- 店家集章- 特別調飲以及活動搭配
- 酒香街區- 葡萄酒友善店家宣傳
例如：
| 路線 | 結合內容 |
|---|---|
| 二通老街線 | 老酒行＋老屋咖啡 |
| 東市場線 | 辦桌＋自然酒 |
| 文化路線 | 小吃＋威士忌 |
| 檜意森活線 | 茶酒＋旅宿 |
讓《迴嘉呷酒》從「兩天的活動」擴散到整座城市。
未來展望：2027 城市計畫
《迴嘉呷酒》不只是兩天的快閃市集，未來預計將延伸為全年的城市 IP，讓微醺擴散到整座城市。我們將透過 Podcast、展覽、小誌、導覽、YouTube 紀錄片 等多面向內容，打造「城市微醺散步路線」
2026 迴嘉夥伴
室內酒商區
- 建成洋酒
- 吉富國際
- 吉力酒藏
- i cheers 愛酒窩
- 開普洋酒
- 東虹酒窖
- 丹尼斯酒窖
- 恩臨國際
- 海怪 Seamonster
- 拉維諾
- Linhoda 拎厚搭
- 茄茄酒研究院
✦ 戶外風味派對｜美食與精釀
- 合力咖啡
- 好酸好魚
- NO.162冰滴咖啡
- 沒弄先生
- 珍香炸物
- 九天咖啡
- 厚禮數豬肉乾
- FASTARIAN 雨林蔬食料理
- 啃特 龍蝦三明治
- SingHome 咖椰球
- 芒果咖啡
- 蒜泥雖小 烤饅頭
- 英和記 精釀啤酒
- 毛の茶棧
- ✦現場風格選物 ．卯-日系女裝選物
- 朕買單純天然手作寵物 .
- Noly’s Thai selection
- 食品/選品 ．SL’s塊根植物園
特別感謝 嘉義地區參與行銷宣傳的各位店家夥伴。
感謝所有參與本次活動、共同擦亮嘉義夜空的品牌夥伴
✦ 迴嘉，需要您的共襄盛舉！
《迴嘉呷酒》從來不只是一場兩天的快閃活動，而是一場由嘉義這片土地、在地職人與所有熱愛生活的人，共同釀造的城市運動。
一個城市 IP 的誕生與延續，無法只靠單打獨鬥。2026 年我們成功在舊酒廠點燃了微醺的火苗；而 2027 年，我們要把這份美好擴散到嘉義的街頭巷尾、日日夜夜。
不論您是：
- 在地店家與品牌：期待與我們聯名，串聯專屬的微醺散步路線，讓更多人走進您的店。
- 熱血的風格酒商：希望帶著精彩的風土佳釀，與台式文化碰撞出全新的火花。
- 熱愛嘉義的酒迷：願意持續關注、分享，並在下一次活動時，帶著朋友一起「迴嘉」。
我們都誠摯地邀請您一同加入這個專屬於嘉義的城市酒文化平台！
「一個人喝酒是享受，一群人『迴嘉呷酒』是文化。」
讓我們帶著對土地的款待，共同擦亮嘉義的夜空，攜手打造一座更好喝、更有溫度的城市！
👉 加入我們的微醺行列，掌握第一手合作與活動動向：
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