獨家代理酒莊 CHÂTEAU TOPOĽČIANKY，於西元3世紀就有種植及釀造葡萄酒的歷史記載，擁有悠久的釀造技術。是第一任斯洛伐克捷克共和國總統 Tomas Garrigue Masaryka 的夏日度假莊園，也是中歐地區數一數二的優質酒莊。
成立於1933年，位於斯洛伐克的南部，多瑙河平原的中央部分。法國品酒達人Daniel Berger形容斯洛伐克酒像是好萊塢巨星卡麥蓉狄亞，陽光、活潑、餘韻甚佳。
屬內陸國的斯洛伐克，境內多山，2/3國土被山地和丘陵覆蓋，多屬高山冷涼氣候區，葡萄種植在向陽丘陵坡上，其白酒、甜酒及冰酒釀的非常好，香氣馥郁而複雜，有著獨特口感，香氣細緻優雅且層次分明，令人激賞，近年來廣受歡迎。
酒莊的葡萄酒產量超過800萬瓶，占地560公頃，相當具有規模。每年抱走多項美國、法國、維也納、匈牙利各項葡萄酒國際大獎。
Dunaj 紅酒
酒莊新生 斯洛伐克特有品種
斯洛伐克特有品種除了 Devin 以外，最受矚目的就是 Dunaj。
使用 Muškát Bouchet Oporto、St. Laurent 兩種葡萄於 1958 年育種成功，同名斯洛伐克 最大的河流多瑙河。具高抗凍性，因此春季霜凍不構成生長威脅。顏色深，果肉細膩，是斯洛伐克高價酒款之代表葡萄品種。
根據葡萄種植人的說法，Dunaj 將吸引每一位葡萄酒愛好者或業界的關注。
此品種葡萄產量非常有限，逐粒精選成熟度最佳的葡萄，因此僅提供500ml容量的瓶裝。
釀酒師提到此款會是深受女性喜愛的紅酒，非甜酒，屬 semi dry，保有殘糖10.4g/l。
於法國橡木桶中陳釀，酒體顏色是黝黑般的深紅寶石色略帶點紫。
豐富的熟成莓果氣息，黑櫻桃、黑醋栗、藍莓的濃郁漿果風味，帶有些許黑胡椒的香辛料香氣在尾韻流露，還有堅果及草本濃郁風味。
酒體緊實，口感滑順，香氣飽滿，適合慢慢品嚐。陳年後可以感受到細緻單寧風味悠長，更具個性。非常適合兩人在家裡共享晚餐時飲用。
◇ 酒精濃度：13.5%
◇ 適飲溫度：18-20度
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Dunaj 不需要溫暖的秋天氣候和長時間的木桶陳年。與其他紅酒葡萄的不同之處在於，Dunaj香氣非常濃郁飽滿，釀酒師用一年的時間就可以釀製成非常宜人的口感。
有趣的是，即使是最偉大的葡萄酒釀造專家也無法猜到這品種，如同Devin一樣，因此這款葡萄酒時常令人驚訝。
值得一提的是，酒莊還有一款限量復古版 Retro 收藏系列 Dunaj，酒款數量有限並於瓶身後方印製全球限量編號。相比新款 Dunaj 較於成熟，更加濃厚，Dry。
佐餐搭配：
紅肉、小羊排、台式燒烤、熟成時間較長或風味濃烈的起司。
酒後不開車，安全有保障。
本篇僅介紹酒款風味與故事，未涉及銷售行為。
資料來源
CHÂTEAU TOPOĽČIANKY
Wines of Slovakia
Wine-Searcher
©Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI)
SLOVAK WINE GUIDE by Vladimír Hronský