Vis Jam

來自義大利阿爾卑斯山的滋味

位於義大利和瑞士的邊境,緊鄰阿爾卑斯山中小村莊的Vis,成立於1982年。在純淨無汙染的自然環境中,採用歐洲當地原料,以傳統配方與釀造方式,製作出許多廣受好評的天然抹醬等食品;更多次獲得歐洲食品展的殊榮,也曾得到義大利著名餐飲評論指南Gambero Rosso 的推薦與讚賞。

手工選果 更是Vis Srl  對品質保證跟把關的第一道門檻:

  • 外觀不佳 不要!  果實成色不佳不要!  有破損不要!
  • 有專業倉儲零下負20C 專業急凍庫。
  • 產地直送,只選用契作農場果實,以確保品質,每一批果實從誕生到收成都有數據記錄。
  • 專業從業人員,專業消毒配戴工作服。

出乎對食材本身品質的嚴格要求,Vis更設立食品實驗室,協助旗下供應之食材

生長穩定,並以科學方式分析研究包含甜度、水分和成熟度等相關資料,並配合完善的低溫運送與零下20度專業倉儲系統;

種種努力與付出,奠定了Vis旗下產品的美味與絕佳口碑。

 

產品核心價值:

  • 只選擇歐盟跟義大利當地契作有機農業,天然果實中的優良品質,只選用完整無缺的新鮮水果,才能允許保存其感官(香氣 , 顏色形狀) 糖並不能呈現每一樣果實真實的個性。
  • 尊重大自然的自然節氣,不使用任何化工產品去催熟果實,只提供100% 純天然產品。
  • 結合Vis Jam 數十年來的專業技術。
  • 對大自然全然的負責,全面回收水以及能源,跟在工場的車輛達到節能環保的規章以及衛生安全法規。

Vis 結合了傳統與技術來保存果實的原始風味,在製造過程中不添加任何化學藥劑,而在每一顆果實的採收和儲存都有標準規範,因此您不只可嚐到果實原始鮮美的酸甜滋味與紮實飽滿的果肉,也是我們希望替代消費者,所帶來的天然口感的果實風味,Vis的高品質果醬不單只是果醬,可用不同的果醬調配成飲品,也可搭配麵包原味的起司蛋糕,另外也可成為最好的燒烤調味料,替海鮮或肉品添加美好的滋味,只要發揮點小創意,也可以成為獨門的料理口味,其中的酸甜味道,徹底顛覆你的感官味蕾

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