經銷點介紹

Dunaj 斯洛伐克原生種

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酒莊Chateau Topoľčianky

白酒Devin達到巔峰在各大評比屢屢得到肯定,斯洛伐克土生土長的多樣品種雕塑潛力無窮!

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其中在2014年維也納AWC,Devin贏得了葡萄酒皇帝的最高稱號。是所有12355種葡萄酒中最好的;以及2018 Finger Lakes International Wine Competition & Camp Good Days Wine Auction

從18國2800支酒中脫穎而出 拿下DOUBLE GOLD雙金大賞!

也是台灣外交部也指定飲用款。

除了Devin以外最受矚目的就是Dunaj

是Muškát Bouchet Oporto、St. Laurent 兩種葡萄於 1958 年育種成功,同名斯洛伐克 最大的河流多瑙河。高抗凍性,因此春季霜凍不構成生長威脅,顏色深,果肉細膩,是斯洛伐克高價酒款之代表葡萄品種。

根據葡萄種植人的說法,Dunaj將吸引每一位葡萄酒愛好者或業界的關注

 

dunaj酒莊新生兒Dunaj

此葡萄產量非常有限,因此僅提供500ml容量的瓶裝;釀酒師提到: 它會是一款深受女性喜愛的紅酒,非甜酒,屬semi dry,保有殘糖10.4g/l,酒質緊實,口感圓潤,香氣飽滿,非常適合兩人在家裡共享晚餐時飲用。(酒精12.5度,試飲溫度18-20度,適合與紅肉、成熟乳酪搭配)

顏色:  深紅寶石色略帶紫
聞:  熟成黑色莓果香令人陶醉帶有些許香料氣息
味道:  口感滑順 香氣飽滿 藍莓莓果香與香料餘韻

它不需要溫暖的秋天和桶中的長時間陳年

與其他紅酒葡萄的不同之處在於,Dunaj香氣非常濃郁飽滿,釀酒師用一年的時間就可以釀製成非常宜人的口感。

有趣的是,即使是最偉大的葡萄酒釀造專家也無法猜到這品種,如同Devin一樣,因此這款葡萄酒時常令人驚訝。建議售價$1150

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值得一提的是,酒莊還有一款限量復古版Retro收藏系列Dunaj,酒款數量有限並於瓶身後方印製全球限量編號。

相比新款Dunaj較於成熟,更加濃厚,Dry。

法國橡木桶陳釀,黝黑般深紫紅色,豐富的莓果氣息,黑櫻桃、黑醋栗濃郁漿果風味,辛香料與黑胡椒香氣在尾韻流露,酒體緊實,適合慢慢品嚐,陳年後可以感受到細緻單寧風味悠長,更具個性。 建議售價$2380

 

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Chateau topolcianky, 葡萄酒, 歐陸產品

德文白酒

最具斯洛伐克特色 經典白酒- 德文

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2018 Finger Lakes International Wine Competition & Camp Good Days Wine Auction

從18國2800支酒中脫穎而出 拿下DOUBLE GOLD雙金大賞!

外交部指定款

 

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Devin

‘Château Noir’ 為酒莊鮮為人知、非普遍品種之特選葡萄酒系列,釀酒師釀造出現代創新風味,融合出斯洛伐克之經典。

Devin是深具特別吸引力的斯洛伐克特有白葡萄品種,為Tramín červený , Müller Thurgau混種。有著含糖量高、高抗霜凍特性。

 

相當迷人的蜂蜜、成熟水梨及淡雅花卉香氣撲鼻而來,酒體相當圓潤、飽滿,同時又帶有很高的酸度,層次鮮明,非常開胃,餘韻悠長。

◇ 酒精濃度: 12.5%

◇ 試飲溫度: 8-10度

佐餐建議: 適合搭配烤雞、海鮮、微辣豬肉、越式料理,另外也能與切片乾酪獨自享受。

 

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葡萄園: 酒莊Topolcianky,西元3世紀就有種植以及釀造葡萄酒的歷史記載,擁有悠久的釀造技術,是第一任斯洛伐克捷克共和國總統Tomas Garrigue Masaryka 的夏日度假莊園,也是中歐地區數一數二的好酒莊。成立於1933年,位於斯洛伐克的南部,多瑙河平原的中央部分,法國品酒達人Daniel Berger形容斯洛伐克酒,像好萊塢巨星卡麥蓉狄亞,陽光、活潑、餘韻甚佳。屬內陸國的斯洛伐克,境內多山,2/3國土被山地和丘陵覆蓋,多屬高山冷涼氣候區,葡萄種植在向陽丘陵坡上,其白酒或甜酒及冰酒是釀的非常好的,香氣馥郁而複雜,獨特口感,香氣細緻優雅且層次分明,令人激賞,近年來廣受歡迎。葡萄酒產量超過600萬瓶,占地560公頃,相當具有規模,每年抱走美國、法國、維也納、匈牙利各項葡萄酒國際大獎。

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義大利果醬, 歐陸產品

米斯vis iam 有機杏桃果醬

歐盟有機認證vis 杏桃果醬 真的超~好~吃~😋
不會過於甜膩帶有些許酸度 (不會太酸)
簡單的塗抹在麵包就很好吃!!
或是佐沙拉 優格 松阪豬、自製烤肉醬等 風味都很棒

發現大家對杏桃的了解不多
今天簡單的介紹:
杏桃
屬於薔薇科植物,杏或山杏的果實,隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發現,也使得其身價一翻百倍。

杏桃中含有豐富的維生素A,在水果中僅次於芒果,位居第二。維生素A有修復上皮細胞和防癌作用。另外,杏桃中含有的大量維生素B17,被認為是最有前途的天然抗癌新藥之一。
杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性,能治腸癌瀉血,無論是日常保健或腫瘤患者,如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬乾的杏桃及杏仁粥等,對健康大有幫助。

經銷點介紹

2018中秋禮盒推出中

 

有酒有肉 有好友方為人生

來自斯洛伐克的葡萄酒 遇上來自美國的安格斯黑牛 在跟義大利的阿爾卑斯山香料香料 產生最美好的人生趣事,不需要中秋佳節 只需要三五好友,不管甚麼時候都是對的時候。-1-(1)

限量100組發售中!

葡萄品種介紹: 藍法蘭克為中歐特有品酒葡萄酒,陳年過後酒體豐富 帶有黑色莓果韻味與黑櫻桃的爽脆酸度,些許黑胡椒香氣帶著礦物感飽滿的酒體,讓人一很適合搭配燒烤類食物以及牛排,也相當陳年窖藏 最近很多歐美的葡萄酒品酒師探訪斯洛伐克 對本酒莊的評價相當高。這同時品嘗這款葡萄酒 ,Extoic wine travel channel 就可以看到斯洛伐克葡萄酒的有趣報導。

經銷點介紹

Acai berry 巴西莓

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巴西莓(Açaí Berry)是一種生長於巴西亞馬遜熱帶原始雨林的低漥潮濕地帶的莓果,當地人稱之為「生命樹」。由於巴西莓樹生長極慢,必須長到4-5年才開始結出巴西莓果實,所以十分珍貴。

 

巴西莓抗氧化強 為水果之冠

營養師趙函穎表示,巴西莓含有獨特豐富的抗氧化酵素、必需的脂肪酸、胺基酸、纖維素,幫助促進心臟血管健康、有助降低膽固醇,以及促進消化健康;鐵及鈣等礦物質、維他命B、維 他命E和大量的植物營養成份,如韖花酸(具有很強的抗氧化、抗突變及抗癌特性)和花青素,可保護身體因自由基造成的傷害,以及提升免疫系統,被醫學界認定為 「地球上最健康」的水果,具有高抗氧化效果。

目前,國際流行用ORAC抗氧化能量來衡量人體健康達標與否。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的食物抗氧化能力值(ORAC),其中巴西莓抗氧化力達102,700、香蕉260、鳳梨562、柳丁1819,由此可見,巴西莓抗氧化力為水果之冠。

巴西莓食品精彩 混搭風正流行

在美國也有許多相關巴西莓的食品,包括有適合各種料理食譜使用的巴西莓粉,或是由巴西莓、紅石榴與小藍莓混合製成的果汁,還有可以當零食食用的有機巴西莓能量棒,以及冰涼的巴西莓冰淇淋等,幾乎可以和多種食材混搭,怎麼搭口感都不錯。

【巴西莓8大保健強效】:

1.美容聖品:巴西莓因為抗氧化力強,有助於肌膚抗老化,包括使肌膚變柔嫩,甚至皺掉紋路,看起來年輕。

2.增加記憶力:巴西莓的脂肪對於腦部相當好,對於增加記憶力方面,效果也不錯。

3.控制膽固醇:巴西莓含有氨基酸形態的礦物質與蛋白質,經證實有利於控制膽固醇。

4.防止自由基侵害:可強化細胞組織,防止人體受到自由的侵害。

5.有助消化系統:消化系統增強之後,可改善便祕。

6.改善骨質疏鬆:對於骨骼關節有保護效果。

7.體內環保:巴西莓對消化道有舒緩和潤滑的效果,一旦有大腸躁症,或便祕,或脹氣等,最好的解決辦法就是『油』。世界上最 好的油脂之一,就是來自『莓果的油脂』。而受青睞的莓果就是『巴西莓』,擁有最佳的脂肪來源,可以當作體內潤滑劑使用。

8.改善心血管症狀:人體包括心臟、循環系統、心血管系統,都需要『必須脂肪酸』,巴西莓中有好的脂肪,可以提供人體所需要的『必須脂肪酸』,有助於改善心血管疾病。巴西莓脂肪比率類似橄欖油的成分,經證實可以幫助抵抗心臟病。

那裏買 也可到微風超市 新光三越 台北A11  新光三越中港超市 里洋烘培 台中劉麵包  羅莎烘培

資料出自: https://www.everydayhealth.com.tw/article/10803

瘋世足「莓」煩惱!巴西莓8大強效

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西西里檸檬調酒

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🔞未成年請勿飲酒 酒後不開車

 

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Lokales Only Taiwan

西西里的檸檬是酸甜滋味的美好代表

在新天堂樂園的第一幕  代表西西里就是黃澄澄的檸檬 ~  放在桌上 !!

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新天堂樂園 

這個具有特性,西西里島的代表水果 ~ 黃檸檬

檸檬在義大利人的生活 無可獲缺,也是最消暑解熱的飲料  也是烹飪海鮮的好夥伴,義大利人的浪漫都在檸檬汁的酸甜滋味中體會出,西西里的陽光充足,生產出來的黃檸檬製作成檸檬汁或是檸檬酒都是當地的特產,這次我們找尋到一個來自義大利的美好滋味外,還跟波蘭當地的伏特加釀造商製成了一瓶飲料,不只是多年前一個小男孩在義大利西西里島嬤嬤餐桌上品嘗到的檸檬滋味, 西西里跟波蘭 這兩個遙遠卻不相關的國家卻做了最好的結合!

Lokales 在波蘭語的意思是當地 最好最單純 純粹的意思

喝一口Lokales only  放鬆一下! 我們所帶給您一個美好! 16%的黃檸檬原汁跟4.4%的波蘭伏特加跟些許氣泡水跟蔗糖。 簡單 純粹 無添加任何人工香料,100%純天然無添加。

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Chateau topolcianky, 葡萄酒, 歐陸產品

2017 的葡萄莊園的盛夏

2017 斯洛伐克的 春天 並不好過~

當災難過去 , 迎接我們也許是盛夏之後的美好

等待斯洛伐克的甜美秋收 ~

葡萄樹給我們的驚喜跟對大自然環境下能夠生存下來的堅強意志,另我們感到太不可思議了!

在一片葡萄園中領受感會才知道自己的渺小,葡萄都可以在困難之中 發芽結果 ,人生還有什麼不可能的吧!!

握拳~

義大利果醬, 歐陸產品

藍莓果醬

藍莓是一種高灌木漿果,果粒雖然嬌小,但卻含有許多有益健康的物質,營養的威力強大。2009年實驗生物學會議(Experimental Biology conference) 中發表的一篇研究報告顯示,在飲食中多吃藍莓會降低血液中的膽固醇,增進血糖控制和胰島素的敏感度,可降低心臟疾病和糖尿病的風險。
因此,藍莓不僅營養美味,據美國女性健身網站womenfitness報導,它對身體健康上還有9大功效:
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1.提昇免疫力

藍莓是新鮮水果中含抗氧化劑量最高的,像花青素(Anthocyanin)、維他命C、E、A和維他命B群等抗氧化劑,也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅,以及能增加血紅素和血液中的氧濃度以提升免疫力的鐵。
食用藍莓提升免疫力,將可預防感冒、發燒、令人討厭的病毒和細菌性相關的傳染病。

2.防止老化

藍莓富含的花青素和維他命C都使得藍莓具有超強抗氧化力,可以中和影響人體健康和老化的自由基,讓您的身體更健康,防止老化。

3.減少腹部脂肪

愛美的您,吃藍莓就對了。根據密西根大學心血管研究中心(University of Michigan Cardiovascular Center)一項新的研究顯示,藍莓可以幫助減少腹部脂肪,降低心血管疾病和代謝症候群的風險。
他們用老鼠做實驗,有吃藍莓濃縮粉的老鼠,腹部脂肪、三酸甘油脂和膽固醇都減少了,改善了高血糖和胰島素敏感度,身體脂肪重量和肝重量也大為減輕。另一個相關的研究也指出,有心臟疾病風險的人若是多喝野藍莓汁持續三週,可以輕微改善血糖和胰島素的控制。

4.有助泌尿系統健康

有一種在泌尿道內層群生的大腸桿菌(b-coli)會導致尿道發炎,在小便時會有灼熱感,也會導致其他併發症。藍莓具有抗菌的特性,同時含有一種像重分子組成的化合物可以抑制這種細菌生長,這種重分子也可以將這些細菌沖出尿道,以預防感染。

5.維護視力

從藍莓中可以提煉出豐富的花青素,臨床研究上已發現這些花青素可以減緩視力的喪失,預防或是延緩眼睛相關的疾病,像是視網膜黃斑變性疾病、白內障、近視、遠視、眼睛乾燥和感染,特別是和視網膜相關的疾病。
藍莓含有特別的抗氧化劑,稱為類胡蘿蔔素(黃體素、玉米黃素等),黃酮類化合物(像是蘆丁、槲皮素等等),也含有像是維他命C、維他命E和維他命A、硒、鋅、磷,這些都是有益於眼睛視力的健康。

6.增強腦力

藍莓中的花青素、硒、維他命A、他命B群、鋅、鈉、鉀、銅、鎂、磷、錳元素等可以預防神經元、腦細胞的老化和死亡,也可恢復中樞神經系統的健康,進而達到防治神經失調的疾病。
藍莓甚至還有助改善像是阿茲海默症等神經系統相關的疾病或是已受傷的腦細胞和神經組織,並長期維持敏銳的記憶力。研究員發現多食用藍苺可以大幅提升老齡動物的學習記憶能力和運動技能,讓人們的心智更年輕。

7.預防心臟疾病

藍莓有高纖維素含量、富含抗氧化劑,且能溶解膽固醇,使得藍莓成為一種預防心臟疾病的優良補充食品,並可以強化心臟的肌肉。
在《農業與食品化學期刊》(Journal of Agriculture and Food Chemistry)發表的一篇報告中,科學家測定酒類中含可消除自由基的抗氧化劑的數值,一般份量(大約四盎司)的白酒含量為0.47 mmol,紅酒為2.04 mmol,而藍莓所釀製的酒含量高達2.42 mmol。

8.改善便秘助消化

藍莓富含的纖維素可改善便秘的問題,當然,少量的藍莓沒有效果,必須食用多一點才行。
藍莓中的維他命、鈉、銅和果糖可以增進人體胃腸的消化能力。

9.防癌

藍莓對癌症病人來講是一大福音,因為藍莓含有像是紫檀茋(Pterostilbene)的複合物,對於結腸和肝癌症有極佳的預防作用,也含有鞣花酸(Ellagic Acid)、花青素和其他的抗氧化劑,像是維他命C和銅,對於預防癌症有很好的功效。
《農業與食品化學期刊》發表的研究表示,藍莓中的酚酸化合物(Phenolic compounds),可以抑制結腸的癌細胞擴散,並誘導癌細胞凋亡。

 

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斯洛伐克晚摘甜白酒之美

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斯洛伐克葡萄酒在國際上知名度還不高,雖然酒莊抱得許多國際獎項,產品主要都由本國人消费,部分出口周邊國家。不過這並不代表斯洛伐克的葡萄酒製造水準不高,事實上,這個地區葡萄酒的釀造歷史已有兩千多年,遠遠超過捷克民族史,基于這個原因,將當地最有影響力的酒莊釀製的葡萄酒原裝進口來台推廣,中歐內陸的好酒要讓台灣人品嘗得到,是我們的初衷。

“If Slovak wines were a woman they would look like Cameron Diaz – very light, lively and they have a lot to give,” French wine blogger Daniel Berger.「Daniel Berger wine」的圖片搜尋結果              「Cameron Diaz」的圖片搜尋結果

法國品酒達人Daniel Berger形容斯洛伐克酒,像好萊塢巨星卡麥蓉狄亞,陽光、活潑、餘韻甚佳。屬內陸國的斯洛伐克,境內多山,2/3國土被山地和丘陵覆蓋,多屬冷涼氣候,葡萄種植在向陽丘陵坡上,釀造後的獨特口感,香氣細緻優雅且層次分明,近年來廣受歡迎。

這些年在台灣的努力經營之下,我們站在第 一線與所有消費者接觸發現,只要你嘗過,便會知道有多美妙,不論是對葡萄酒一無所知剛入門的朋友,或是專精的品酒達人,多數都非常地欣賞這一系列來自斯洛伐克的晚摘甜白酒。

什麼是晚摘甜白酒?

A: 晚摘型甜葡萄酒是葡萄自然熟成後,葡萄本身的糖分累積形成特殊香氣,才進行採收釀酒。斯洛伐克四季分明,氣候善變,酒莊利用良好的地理位置與種植環境,加上專業的釀酒技術,天時地利人和故能釀造出質量佳,多層次、風味獨特的葡萄酒。

斯洛伐克晚摘甜白酒系列

目前一共有4款: Muškát moravský、Chardonnay、Tramín Červený、Palava 分別一一介紹:

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Muškát moravský 蜜絲嘉摩拉維亞麝香葡萄

原產於捷克的白葡萄品種。他是蜜絲嘉麝香葡萄家族中的一員,20世紀80年代於捷克南部摩拉維亞育種站用Muscat Ottone與little-seen Prachtraube混種培育而成。1987年官方列入允許使用品種列表,1993被正式命名。此後,它被當作捷克國家品種,2010年全國種植面積有514公頃。 當然斯洛伐克從捷克獨立,同等於斯洛伐克國有蜜絲嘉品種。

Muškát moravský的果串和果粒均為中等大小,早熟,果汁糖分含量高但酸度較低,因此通常必須提前採收以保證一定酸度。抗寒能力強,但易受病害,因此種植需要更多功夫。它所釀造的葡萄酒色澤較黃,具有濃郁的花香和水果香氣。

(資料來源:www.winesinfo.c om、https://www.wine-searcher.com/grape-2172-muskat-moravsky)

討喜的黃橙酒色,細膩花粉香撲鼻,隨後伴隨蜂蜜、熱帶水果如鳳梨,細緻草本餘韻,交織些許酸度,甜而不膩,層次豐富細緻。
適合餐後直飲或是搭配甜點、水果派享用。

 

 

sweet_chChardonnay 夏多內

很少有一個葡萄品種可以不停地變化著。仿佛一位無比情緒化的女子,只有當你注意到她的各種表情時,才算真正的認識她。她可以心情不錯,但也會感到沮喪,可以蒼白也可以紅潤,可以冰冷也可以溫暖,可以活潑也可以虛弱,完全視天氣與環境而定。她有著千變萬化的撫媚,而這一切都令人愛不釋手,你想擁抱她、想佔有她,最後佔有慾愈來愈強,你的造訪將成為一段永恆的風流韻事。

夏多內Chardonnay是誰呢?她其實是全世界最受歡迎的白葡萄品種,屬早熟型品種,適應環境能力極強,耐冷,產量高且穩定,全球各產酒區普遍種植,最適合石灰質土壤。可釀造酸度高、酒色淡、口感圓潤,富青蘋果、鳳梨或哈密瓜等水果香氣的葡萄酒,也適合橡木桶培養,會產生濃厚、複雜且帶有奶油及香草味道的白酒。

斯洛伐克夏多內-甜心女

根據很多專業的葡萄農所說,葡萄生長的環境愈嚴謹,之後收成的葡萄酒之豐富美妙,無論 Chardonnay 是非常常見的白葡萄酒品種,全世界栽種面積之廣,所謂的晚摘酒是比收成期晚至少兩周採收釀成的酒,滋味更佳熟成甜美! 釀出高貴迷人的水果香氣,保有明顯酸度,成熟的蘋果跟黃梨香氣, chardonnay 這個品種的精緻優雅的個性 , 在這隻晚摘酒表顯無疑! 更獲得法國巴黎評等的銀獎。

image適合搭配下午茶甜點、起司蛋糕、杏仁類點心、水果盤等。

(資料來源:http://www.sunshine-town.c om/)

 

 

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Tramín Červený 塔明娜 

clip_image007這是一個香味濃郁的葡萄品種能夠在寒冷氣候下茁壯成長,葡萄果實呈深粉紅色與紅色,含糖量高。

該葡萄品種可以釀成不甜、微甜型、半甜型葡萄酒,品質表現出眾,有著迷人的酒香和獨特明顯的品種芬芳。在浸漬和酒精發酵的過程中,Traminer(塔明娜)會出現類似玫瑰花、荔枝的香氣,酒體成熟之後仍可以分辨得出,具有極為獨特的感官特徵。

明亮黃色,濃郁荔枝與淡淡玫瑰花香,細微酸度勾勒出層次,甜度適中,濃郁不膩口。
適合餐前做為開胃酒飲用或是搭配甜點享用。

 

 

 

 

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Palava 帕拉瓦

「palava wine」的圖片搜尋結果

Palava是深具特別吸引力的品種,為Tramín červený , Müller Thurgau混種。為斯洛伐克特有品種,誕生在斯洛伐克捷克共和國,外皮厚,偏粉紅,較為晚熟。

光澤閃耀豐潤,金黃氣息中完美的清新又帶格調的微嗆辣,金合歡樹和草甸鮮花與、熱帶水果、玫瑰、花蜜等甜蜜口感 ,甜美令人迷醉的飽滿酒體,讓人淺嚐一口就足以被他鑽石級的魅力收服了,前中後段口感都毫不遜色,酒體層次豐富而飽滿,香甜適中,是非常討人喜愛的酒款。

 

歐美國際獎項之外,Palava於亞洲區葡萄酒賽事表現特別傑出亮眼
2014台北葡萄酒展大獎
2014日本女性櫻花大賞 Double Golden 雙金賞

 

該如何用文字完全的形容它們的美妙,彷彿再怎麼形容都詮釋不了有多麼的好。推薦給在看此文的你,如果說有任何的契機場合需要用酒,不妨多加嘗試,當然沒有100%的絕對喜歡,但試過才知道。