一場結合茶、酒、辦桌與市集的風味聚會
在嘉義，用一桌風味認識風土
「迴嘉呷酒」5月登場——用一場微醺的辦桌，讓全台灣看見嘉義的味道
發布日期｜2026年4月1日
發布單位｜迴嘉呷酒策展團隊
在風味與人情交織的城市——嘉義，一場融合酒、茶、辦桌與地方文化的風格型活動即將登場。
「迴嘉呷酒 2026」將於 5月23日至5月24日 盛大舉行，邀集全台酒商、風味職人與在地餐飲品牌，打造一場專屬嘉義的微醺文化盛會。活動以「回到嘉義喝一杯」為核心概念，重新詮釋地方飲食文化，讓城市不只是旅遊目的地，而是一場可以被品嚐的風味記憶。
嘉義擁有「剛剛好」的城市尺度，適合風味型酒食文化
台南的酒食文化已高度觀光化、節慶化，台中則偏向商業展售與大型活動；相較之下，嘉義仍保有：
- 城市規模適中，適合步行與停留
- 生活節奏緩慢，利於品飲與交流
- 市集文化尚在成長期，具有策展導入空間
- 物產豐富，東市場傳統美食保存完整”古早味” 相對於其他城市。
這使嘉義非常適合發展「非派對型、非大量飲酒、重風味與故事」的酒食活動，避免流於熱鬧卻失焦。
2. 嘉義是農業與釀造的起點城市，酒與食有真實風土連結
嘉義周邊擁有豐富的農產資源：稻米、水果、糖、咖啡，正是酒與發酵文化的源頭。
在嘉義談酒，不只是消費，而是：從原料到風味的理解
從農業到餐桌的文化脈絡
從「製作」而非「行銷」出發
相較台南偏歷史敘事、台中偏品牌展示，嘉義更適合發展「從土地釀出來的酒食文化」。
🍷 一場關於「風味」的城市提案
「迴嘉呷酒」不只是酒展，而是一場策展式體驗。
從台灣茶的細膩香氣，到各國烈酒的層次風味，再延伸到嘉義辦桌文化的熱鬧場景，活動將味覺轉化為空間語言，讓參與者在移動之間，感受風味的流動。
現場規劃包含：
🍶 精選酒商展區（威士忌、清酒、自然酒等）-室內展區
🍵 嘉義茶文化體驗區- 戶外
🍽 在地美食與創意餐飲攤位- 戶外
🎪 夜間微醺交流與限定餐桌活動（辦桌式晚宴）
🌙 夜晚，是嘉義最迷人的時刻
活動亮點之一為週六限定的「微醺辦桌之夜」，將傳統辦桌形式轉化為沉浸式餐酒體驗。
在燈光與人聲交織的夜晚，賓客將圍桌而坐，搭配精選酒款與料理，重新感受「一起吃飯、一起喝酒」的文化溫度。
這不只是餐會，更像是一場流動的劇場。
🤝 打造地方與品牌共創的平台
本次活動也開放全台酒商品牌參與，透過：
聯合宣傳曝光 現場品牌互動體驗
與當地文化連結的內容設計
讓品牌不僅「被看見」，而是被記住、被感受。
主辦單位表示：「我們希望讓酒，不只是商品，而是一種文化的開始。
🌿 讓嘉義，被世界喝進記憶裡
「迴嘉呷酒」的誕生，來自一個簡單的想法：
👉 如果一座城市有味道，那嘉義應該是微醺的。
透過這場活動，團隊期待讓更多人重新認識嘉義，從阿里山的茶、到街角的小吃，再到餐桌上的人情味，將城市情懷轉化為一種可以被分享的風味語言。
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微醺小物故事
📍 活動資訊
活動名稱｜迴嘉呷酒 2026
活動日期｜2026年5月23日（六）－5月24日（日）
活動地點｜嘉義市區合作店家 嘉義文化園區
主辦單位｜迴嘉呷酒策展團隊
購票去: 2026迴嘉呷酒