熱紅酒的歷史相當久遠，從葡萄酒出現的開始就被創造出來。
從前氣候變化無常，葡萄園時常被狂風肆虐，加上種植技術尚未成熟，因此葡萄酒的品質相對不穩。為了掩蓋葡萄酒的缺點，加入香料加熱飲用是常使用的方式，加上羅馬帝國貿易興起，各種辛香料湧入歐洲，影響歐洲大陸的飲食習慣。
熱紅酒據傳起源於西元2世紀，當時的羅馬人遍及歐洲，用他們帶來的葡萄酒做貿易交換。在一本羅馬相當有名的古老食譜書《Apicius》中記錄了熱紅酒的配方，這也是羅馬帝國唯一被保存下來的完整食譜，推測創作者由一群廚師所組成。
而後熱紅酒的延續，是因為古希臘人的名言是「不喜歡浪費餐桌上的任何一滴酒」，為了合理利用喝不完的酒，將餐後剩下的葡萄酒加入香料後加熱飲用。
但中世紀之後的一段時間裡，熱紅酒不再那麼盛行。但有個例外，瑞典人對熱紅酒的熱愛有增無減。相傳瑞典國王古斯塔夫·瓦薩從歐洲南部訂了一批昂貴的葡萄酒到瑞典，卻在炎熱的途中氧化。國王靈機一動，叫城堡裡的廚子在酒裡面放入小豆蔻、肉桂和肉豆蔻再加熱，並命名這個特別的飲品為「Lutendrank」，於是瑞典版的熱紅酒誕生了。
到了十九世紀末，聖誕老公公發源地的北歐國家-德國開始興起了聖誕市集，當地酒商創造新商機開始製造瓶裝聖誕熱紅酒。熱紅酒冷卻後裝瓶，在瓶身印上聖誕節相關圖案，熱銷歐洲各地。熱紅酒再度流行起來，歐美國家的聖誕節就此有喝熱紅酒的習俗。
來一杯暖心熱紅酒 💛 LOVERO 拉維諾
時至今日，香料熱紅酒在英國、奧地利、德國、挪威、瑞典等國家都相當受歡迎，市集中總可以看到有攤位販售熱紅酒，在寒冬時節的歐洲各國，不管在市集或是酒吧都可以看到熱紅酒的蹤影。
來上一杯暖暖的熱紅酒，即便在低溫的街頭漫歩，也有一股暖流在心裡，可以說是冬季最應景及傳統的必備熱飲。
熱紅酒的香料配方能幫助血液循環讓手腳變溫暖，很適合冷冷的天在家追劇時或睡前來上一杯，更是三五好友聚會時熱飲的好選擇。近年興起的休閒露營也相當流行煮上一鍋熱紅酒，酸甜不苦澀的異國香料風情熱飲相當受到女性朋友們青睞。
拉維諾誠意手做熱紅酒香料包
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資料來源
Lyon: Sebastianus Gryphium, 1541
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